單項(xiàng)選擇題

油脂酸敗的原因有()。

A、抗氧化過(guò)程
B、酶解過(guò)程和水解過(guò)程
C、滲透壓作用
D、反水化作用

題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述西式面點(diǎn)的特點(diǎn)

答案:

(1)講究營(yíng)養(yǎng)的用料;
(2)規(guī)范、簡(jiǎn)潔的工藝;
(3)香酥、松軟的口味

微信掃碼免費(fèi)搜題