在培養(yǎng)基中,凡處于較低濃度范圍內可影響生長速率和菌體產量的某營養(yǎng)物。
當生長速率常數R等于0時,這時菌體產量達到了最高點,而且菌體產量與營養(yǎng)物質濃度的消耗間呈現(xiàn)出一定的比例關系。