問答題

【簡答題】如何配置碗筷？

答案： 碗按規(guī)格分類可以分為四種。碗口直徑在110毫米以下的為小型碗，碗口直徑在110-175毫米為中型碗，碗口直徑在175-2...
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【簡答題】如何配置盤碟？
答案： 盤和碟是以盤口直徑劃分的，5英寸以上者為盤，4英寸以下者為碟。寬邊淺底的圓盤稱為平盤，一般規(guī)格有5-12英寸7種。5英寸...
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【簡答題】包間應配置哪些設備？
答案： 包間應根據(jù)其面積確定設備的配置。主要設備有：
1）桌椅。選擇合適的規(guī)格和形式。一般使用圓桌。
2）落...
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