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鉀明礬常用作復(fù)合疏松劑中的酸劑,與()等合用;用量過(guò)多可使(),甚至引起嘔吐、腹瀉。
答案:
碳酸氫鈉;食品發(fā)澀
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填空題
鉀明礬為無(wú)色透明結(jié)晶或白色晶體粉末,是含有結(jié)晶水的()和()的復(fù)鹽,為八面晶體。
答案:
硫酸鋁;硫酸鉀
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填空題
酸性疏松劑是酸性鹽,用于中和堿性疏松劑以產(chǎn)生氣體,并調(diào)節(jié)產(chǎn)氣速度。主要包括()、()、()和()。
答案:
鉀明礬;銨明礬;酒石酸氫鉀;磷酸氫鈣
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