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填空題

評茶用具通常有審評盤、（）、（）、（）、天平、計(jì)時(shí)器、燙杯、廢液桶等。

答案：審評杯；審評碗；葉底盤

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取樣工作質(zhì)量的好壞，主要體現(xiàn)在所取樣是否具有（），它是保證審評結(jié)果（）的關(guān)鍵所在。

答案：代表性；準(zhǔn)確與否

茶葉審評就是利用評茶人員的（）對（）進(jìn)行鑒定，以判斷茶葉優(yōu)次。

答案：感官；茶葉內(nèi)在品質(zhì)及外形特點(diǎn)

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