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純度高的()液體應無霉花浮膜,無肉眼可見的浮膜。一旦發(fā)現產生白膜,應立即把白膜撈出,將其適當加熱,把膜酵母菌殺死。
A.番茄醬
B.辣椒醬
C.醬油
D.蠔油
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單項選擇題
植物中的草酸、植酸、鞣酸等能和()形成難以溶解的沉積物,從而抑制吸收。其食物來源動物性的腰、肝臟、蛋黃、瘦肉等。
A.鈣
B.磷
C.鐵
D.鋅
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單項選擇題
木耳素有“()”之美譽,全國各地均產,在世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。
A.上帝的食品
B.植物肉
C.素中之葷
D.菌中之冠
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