A.丁酸乙酯含量低B.高級醇含量高,主要有正丙醇、仲丁醇C.總酸含量高D.乳酸和乳酸乙酯含量低
A.微量成分B.骨架成分C.風味物質(zhì)D.復雜成分
A.特征化合物B.微量成分C.風味前驅(qū)物D.風味物質(zhì)