判斷題

食品中有機(jī)酸與罐壁金屬接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而釋出氫氣，內(nèi)部壓力不斷增加導(dǎo)致端蓋受壓凸出，叩擊呈鼓音，穿洞有氣體逸出，這是物理性胖聽。

答案： 錯(cuò)誤
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