填空題

從市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類（不含加工后的肉制品）時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)（）

答案： 動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明
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填空題

加工產(chǎn)品應(yīng)由供應(yīng)商提供產(chǎn)品生產(chǎn)單位的（）
答案： 食品生產(chǎn)許可證
判斷題

接觸直接入口食品的洗凈即可保證設(shè)備及工具的衛(wèi)生，
答案： 錯(cuò)誤
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