問答題

【簡答題】上菜時，桌面不夠擺放怎么辦？

答案： ⑴把桌面上的盤碟移好位置。
⑵撤掉空盤。
⑶征得客人同意后合并同類菜。
⑷將剩的不多...
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問答題

【簡答題】開餐期間，兩桌客人同時提出服務(wù)要求怎么辦？
答案： ⑴給等待的客人以熱情、愉快的微笑，說一句：“請稍等，馬上就來”。⑵服務(wù)要熱情、迅速、周到，又要忙...
問答題

【簡答題】客人用餐中，孩子哭鬧怎么辦？
答案： ⑴詢問主管、領(lǐng)班，有否孩子玩具可以贈送，如汽球等。
⑵協(xié)助家長哄小孩不要哭鬧，或婉轉(zhuǎn)地向客人解釋將孩子帶出餐廳...
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