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A.品評員不將自己偏好帶入品評
B.樣品量不應(yīng)供應(yīng)太多，避免樣品放置時間過長
C.預(yù)嘗的方式，讓品評員的口腔狀態(tài)在面對每一樣品時都是平等的情況
D.樣品間酒的品質(zhì)不應(yīng)相差太大
E.品評時相互交流

A.環(huán)境干擾（噪音、氣味）
B.周圍人聲的干擾
C.品酒員的之間干擾
D.服務(wù)人員干擾
E.講解人員干擾