單項選擇題

廚師長合作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)的食品，這是（）的職責(zé)。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班

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單項選擇題

負責(zé)開餐前召開餐廳班前會和布置任務(wù)的是（）。

A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班

單項選擇題

餐廳的領(lǐng)班員、領(lǐng)位員和酒水員這三個職位屬于同級，直接對（）負責(zé)。

A.餐廳部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.總領(lǐng)班
D.餐廳服務(wù)員