單項選擇題

餐臺擺放呈一面向賓客時，應(yīng)選用單面觀賞型或（）餐臺插花。

A.扇面型
B.三面型
C.團(tuán)型
D.雙面型

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單項選擇題

藝術(shù)造型餐臺插花主要用于體現(xiàn)（）。

A.時間
B.地點
C.人物
D.季節(jié)

單項選擇題

西餐宴會必不可少的食品是（），一般在上冷菜時上桌，在客人進(jìn)餐過程中，根據(jù)客人的需要隨時添加。

A.面包、黃油
B.咸點心
C.肉餅
D.甜點心

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