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下列關(guān)于預制即食水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中,不需要時間和溫度控制的是()
A.原料驗收
B.包裝
C.機械切片
D.原料保藏
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下列關(guān)于煮熟的即食水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)中,不需要時間和溫度控制的是()
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B.蒸煮后冷卻
C.包裝
D.成品保藏
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最早在水產(chǎn)品加工中采用HACCP體系的國家使()
A.日本
B.加拿大
C.歐共體
D.美國
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