問答題

選擇宴會(huì)席間音樂的原則。

答案： （1）與宴會(huì)的主題相符；
（2）與宴會(huì)的進(jìn)程相一致；
（3）符合與宴者的欣賞水平；
（4）...
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問答題

簡(jiǎn)述宴會(huì)場(chǎng)景設(shè)計(jì)的基本要求。
答案：

（1）賓客導(dǎo)向意識(shí)；
（2）立意清晰，突出主題；
（3）科學(xué)選擇場(chǎng)景；
（4）合理布置場(chǎng)地；
（5）注意環(huán)境點(diǎn)綴。
問答題

宴會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)有哪些。
答案：

（1）宴會(huì)的文化趨勢(shì)；
（2）宴會(huì)的節(jié)儉化趨勢(shì)；
（3）宴會(huì)的營養(yǎng)化趨勢(shì)；
（4）宴會(huì)的大眾化趨勢(shì)；
（5）宴會(huì)的特色化趨勢(shì)。
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