單項選擇題

雞尾酒是由兩種以上的酒水混合，以（）調(diào)制而成的。

A、攪拌法
B、攪拌法或搖蕩法
C、冷凍法
D、加熱法

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單項選擇題

餐廳常使用的電風(fēng)扇種類有（）。

A、排氣扇、落地扇
B、吊扇、落地扇
C、臺扇、吊扇
D、吊扇、臺扇、落地扇

單項選擇題

（）的意思是各級管理人員須將任務(wù)或目標(biāo)分解落實到具體個人，并講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求，操作過程和最終的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及其它要求。

A、PLAN
B、CHECK
C、ACTION
D、DO