單項(xiàng)選擇題

Maillard反應(yīng)的速度與糖類(lèi)化合物的種類(lèi)和結(jié)構(gòu)有關(guān)。下面四種常見(jiàn)單糖中，最容易發(fā)生Mailard反應(yīng)的是（）

A、葡萄糖
B、果糖
C、甘露糖
D、核糖

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