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大型中餐宴會座次安排的重點是確定()。
A.各桌主人位
B.各桌主賓位
C.主賓席區(qū)
D.主桌席位
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單項選擇題
按西餐酒水搭配規(guī)律,牛排應配()。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.威士忌
D.白蘭地
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單項選擇題
傳菜領班的崗位職責是完成()的聯(lián)絡,督導傳菜員迅速準確地完成傳菜工作。
A.餐廳與廚房
B.餐廳與采購部
C.餐廳與洗碗部
D.餐廳與各部門
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