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在制作甜點的實踐中,同時使用兩種甜味劑,會使甜度陡增,這叫做味的()。
A、對比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用
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單項選擇題
在兩種相同味感的呈味物質(zhì)共同使用時,其味感陡增的現(xiàn)象叫做()。
A、對比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用
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單項選擇題
由于味覺器官先后受到兩種不同呈味物質(zhì)的刺激而產(chǎn)生新的味感的現(xiàn)象,叫做()。
A、對比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用
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