問答題

【論述題】如何評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值?

答案: 評價食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,對于食品品質(zhì)的鑒定、新資源食品的研究與開發(fā)、指導(dǎo)人群膳食等許多方面都是十分必要的。所以營養(yǎng)學(xué)上...
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問答題

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答案: (1)構(gòu)成人體組織的重要成分
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(3)維持神經(jīng)和肌肉的興奮性
(4...
問答題

【簡答題】膳食纖維的生理功能有哪些?

答案: (1)增強(qiáng)腸道功能,有利糞便排出
(2)控制體重和減肥
(3)可降低血糖和血膽固醇
(4)...
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