名詞解釋

答案：食物蛋白質(zhì)中一種或幾種必需氨基酸相對(duì)含量較低，導(dǎo)致其它氨基酸在體內(nèi)不能被充分利用而浪費(fèi)造成其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，這些相對(duì)含量較...

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答案：

用于處在生長(zhǎng)階段的初產(chǎn)動(dòng)物在實(shí)驗(yàn)期內(nèi)其體重增加和攝入蛋白質(zhì)的量的比例賴反應(yīng)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)。

答案：

就是蛋白質(zhì)中的各種必需氨基酸的構(gòu)成比例。