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判斷題

禽蛋的氣室是在蛋產(chǎn)生之后才出現(xiàn)，氣室會(huì)隨蛋的新鮮度降低而擴(kuò)大。

答案：正確

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冷凍保存禽類一般是-20--15℃，相對(duì)濕度在90%的情況下儲(chǔ)存。

答案：正確

質(zhì)量正常的鮮蛋蛋殼比較粗糙，附有一層粉狀微粒。

答案：正確

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