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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何對(duì)茶葉分類？
答案：
以茶葉的制作方法和它的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以茶多酚氧化程度（發(fā)酵程度）高低為序把茶葉分為：綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶六大...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】何謂感官審評(píng)？
答案：
茶葉感官審評(píng)是審評(píng)員在規(guī)定的審評(píng)室內(nèi)、利用規(guī)定的審評(píng)器具，通過(guò)自身的觸覺(jué)、視覺(jué)、聞?dòng)X、味覺(jué)來(lái)審評(píng)茶葉的外形、湯色、香氣、...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】茶葉感官審評(píng)整個(gè)操作流程？
答案：
茶葉感官審評(píng)整個(gè)操作流程：取樣、評(píng)外形、搖盤(pán)、稱樣、沖泡、瀝茶湯、評(píng)湯色、聞香氣、嘗滋味、看葉底、寫(xiě)評(píng)語(yǔ)。
