問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品冷卻方法有哪些?

答案: 冷風(fēng)冷卻、冷水冷卻、接觸冰冷卻、真空冷卻
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】冷藏的常用溫度是多少?

答案: 冷藏溫度一般為-2~15℃,而4~8℃則為常用的冷藏溫度。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述影響微生物低溫致死的因素

答案: 溫度的高低:
A.冰點(diǎn)以上:微生物仍然具有一定的生長(zhǎng)繁殖能力,雖然只有部分能適應(yīng)低溫的微生物和嗜冷的菌逐漸增長(zhǎng)...
微信掃碼免費(fèi)搜題