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填空題
乳化劑的作用有（）。
答案：
降低界面張力、形成界面膜、形成電屏障
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填空題
在水中的表面活性劑達到一定濃度時，表面活性劑分子進入溶液內部，形成疏水基向內、親水基向外的（），稱為（）。表面活性劑開始形成膠束時的溶液濃度稱為（）
答案：
球形締合體；膠團或膠束；臨界膠束濃度（CMC）
