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問答題
【簡答題】簡述酶活力測定的基本原則.
答案：
①提供最適底物：由于酶的底物專一性，測定酶活力時(shí)，提供的底物必須是最適底物，當(dāng)同時(shí)有幾種底物時(shí)，以Km值最小的為最適底物...
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問答題
【簡答題】簡述分子篩層析分離酶蛋白的基本原理.
答案：
凝膠過濾法是以不同蛋白質(zhì)的分子量大小差異來將不同蛋白質(zhì)分開的方法。最常用的凝膠是葡聚糖凝膠（Sephadex），是由葡聚...
問答題
【簡答題】結(jié)合酶制劑的應(yīng)用論述酶分子定向進(jìn)化的酶工程意義？
答案：
⑴提高酶分子的催化活力；
⑵改善酶蛋白的穩(wěn)定性；
⑶改善酶蛋白的底物專一性；
⑷通過酶蛋白分子對應(yīng)用環(huán)境的適應(yīng)能力
