單項(xiàng)選擇題

菜單版面設(shè)計(jì)有多種形式，下列哪一版式菜單最能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需求？（）

A.雜志式
B.折疊式
C.活頁(yè)式
D.單頁(yè)式

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單項(xiàng)選擇題

菜單設(shè)計(jì)中的菜品選擇既要反映出餐廳的經(jīng)營(yíng)特色和風(fēng)格，又要能滿(mǎn)足餐廳就餐者的需求，以下哪個(gè)因素不符合菜品選擇的要求？（）

A.迎合顧客口味
B.合理制定價(jià)格
C.與就餐氛圍協(xié)調(diào)
D.風(fēng)味兼容創(chuàng)新

單項(xiàng)選擇題

“門(mén)把菜單”是掛在客房門(mén)把上讓顧客選擇點(diǎn)菜的菜單。下列菜單中，用于“門(mén)把菜單的是（）

A.早餐客房用餐菜單
B.午餐客房用餐菜單
C.晚餐客房用餐菜單
D.宵夜客房用餐菜單

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