單項(xiàng)選擇題

全員促銷(xiāo)在餐飲管理中具有重要意義，不屬于全員促銷(xiāo)意義范圍內(nèi)的選項(xiàng)是（）

A.激發(fā)員工愛(ài)崗敬業(yè)
B.增加餐飲銷(xiāo)售業(yè)績(jī)
C.增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神
D.降低企業(yè)成本額度

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單項(xiàng)選擇題

餐務(wù)部的設(shè)備管理要實(shí)行“五定”，以保證設(shè)備完好有效。不屬于“五定”范圍的選項(xiàng)是（）

A.定質(zhì)、定量
B.定人、定時(shí)
C.定位、定卡
D.定使用保養(yǎng)方法

單項(xiàng)選擇題

在質(zhì)量管理中，做好基礎(chǔ)工作是十分重要的。不屬于質(zhì)量控制基礎(chǔ)工作的選項(xiàng)是（）

A.建立服務(wù)規(guī)程
B.搜集質(zhì)量信息
C.實(shí)施系統(tǒng)培訓(xùn)
D.檢查質(zhì)量效果