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在涉外宴會的擺臺中,要注意符合各國、各民族的禮儀形式,但席位安排一般應(yīng)按照我國的傳統(tǒng)習慣而定。
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西餐服務(wù)要求徒手撤盤,所有餐具都不用托盤撤送。
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俄式服務(wù)講究右上右撤,一般從賓客的右邊上菜盤和分菜,操作按照逆時針方向。
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