餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求（）。

A.在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用
B.應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件
C.操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個人衛(wèi)生
D.制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求

你可能感興趣的試題

單項選擇題
餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得（）和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
A.職業(yè)技能上崗證
B.暫住證或身份證
C.健康證明
D.技術(shù)等級證明
單項選擇題
餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進(jìn)行化學(xué)消毒時，所配好的消毒液應(yīng)該定時更換，一般（）小時更換一次。
A.1
B.2
C.4
D.6

首頁

題庫

網(wǎng)課

在線?？?/h3>

桌面端

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求（）。

你可能感興趣的試題

餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得（）和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。

餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進(jìn)行化學(xué)消毒時，所配好的消毒液應(yīng)該定時更換，一般（）小時更換一次。

餐飲服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合下列要求（）。

你可能感興趣的試題

餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得（）和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。

餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進(jìn)行化學(xué)消毒時，所配好的消毒液應(yīng)該定時更換，一般（）小時更換一次。

餐飲業(yè)從業(yè)人員必須經(jīng)健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得（）和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。

餐飲業(yè)和集體用餐配送單位進(jìn)行化學(xué)消毒時，所配好的消毒液應(yīng)該定時更換，一般（）小時更換一次。