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用凱氏定氮法測(cè)定食品中的蛋白質(zhì),為了提高溶液的沸點(diǎn)而加快有機(jī)物的分解,可以加入()
A、辛醇
B、硫酸鉀
C、硫酸銅
D、硼酸
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測(cè)定糖液濃度應(yīng)選用()
A、波美計(jì)
B、糖錘度計(jì)
C、酒精計(jì)
D、酸度計(jì)
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單項(xiàng)選擇題
檢查罐頭食品的真空度可以用()檢驗(yàn)
A、視覺(jué)
B、味覺(jué)
C、觸覺(jué)
D、聽(tīng)覺(jué)
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