多項選擇題

防止微生物污染食品的措施包括（）

A.加強環(huán)境衛(wèi)生管理（垃圾、污水）
B.加強食品的運輸衛(wèi)生和貯藏衛(wèi)生
C.加強食品的生產(chǎn)衛(wèi)生（墻壁、地面、生產(chǎn)設(shè)備、空氣）
D.注意個人衛(wèi)生管理
E.食品生產(chǎn)用水衛(wèi)生（定期檢驗）

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