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名詞解釋

蔗汁榨出率

答案：

壓榨機組所榨出的絕對汁對以某種重量為基準的百分數(shù)。

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滲出糖分損失

答案：

滲出糖分損失等于廢粕糖度乘以廢粕重量對甜菜重量百分數(shù)加上未測定糖分損失對甜菜重量百分數(shù)。

稀釋水

答案：

混合汁中所含的滲浸水其重量等于混合汁重量減去榨出絕對汁重量。