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單項選擇題

油脂能增加營養(yǎng)，補充（）增進食品風(fēng)味。

A.人體維生素
B.人體蛋白質(zhì)
C.人體水分
D.人體熱能

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單項選擇題

植物油一般多用于（）類產(chǎn)品和一些面包類的生產(chǎn)。

A.混酥
B.油炸
C.清酥
D.甜品

單項選擇題

起酥油一般（）食用，是制作食品加工的原料油脂。

A.直接
B.不間接
C.不能
D.不直接

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