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單項(xiàng)選擇題

冷凍肉在解凍過程中流出的汁液越少，解凍肉的質(zhì)量越佳。在人們?nèi)粘Ｉ钪凶詈玫慕鈨龇椒ㄊ牵ǎ?/h4>

A. 鹽水解凍
B. 空氣緩慢解凍
C. 流水浸泡解凍
D. 微波快速解凍

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單項(xiàng)選擇題

大腸菌群是指一類在37℃條件下能分解乳糖，（），需氧或兼性厭氧的無芽孢革蘭氏陰性小桿菌。

A. 產(chǎn)酸產(chǎn)氣
B. 產(chǎn)酸
C. 產(chǎn)氣
D. 產(chǎn)酸不產(chǎn)氣

【簡(jiǎn)答題】蜂蜜的物理性質(zhì)有哪些？

答案： ⑴色澤：水白色
⑵狀態(tài)：粘稠、半粘稠流動(dòng)的液體
⑶氣味、滋味：甘甜
⑷吸水性：含水17.4...

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