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多項選擇題

客人在進(jìn)餐時餐廳方面僅提供雅靜的環(huán)境還不夠，還要滿足賓客的（）心理要求。

A．舒適
B．舒暢
C．安靜
D．音樂

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多項選擇題

采用感官鑒別的方法對酒品質(zhì)量進(jìn)行鑒別時，餐廳服務(wù)員要通過（），迅速對救治進(jìn)行優(yōu)劣判斷。

A.看酒色
B.嗅酒味
C.品酒體
D.看酒態(tài)

多項選擇題

宴會廳堂布置的原則是（），提供給客人一個舒適愉快的就餐環(huán)境。

A．莊重
B．整齊
C．清潔
D．美觀大方