名詞解釋

答案：

農(nóng)藥代謝是指作為外源化合物的農(nóng)藥進(jìn)入生物體后，通過多種酶對(duì)這些外源化合物所產(chǎn)生的化學(xué)作用，這類作用亦稱為生物轉(zhuǎn)化

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答案：

農(nóng)藥殘留通過食物鏈富集，在有機(jī)體內(nèi)造成毒性