A、菜品原材料知識(shí) B、菜品特點(diǎn)介紹 C、菜品原料保管介紹 D、廚師技術(shù)水平介紹
A、端托、餐車 B、端托、餐桌 C、服務(wù)車、餐桌 D、分菜臺(tái)、餐桌
A、重注儀表儀容 B、真誠待客 C、坦誠相待 D、有償待客