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我國《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》與《中華人民共和國食品安全法》同時(shí)對食品安全進(jìn)行管控。
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在大腸菌群的檢驗(yàn)過程中,固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯,均質(zhì)時(shí)間符合標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍是1min~2min。
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大腸菌群是一群在36°條件下培養(yǎng)48h能發(fā)酵乳糖,產(chǎn)酸產(chǎn)氣的需氧和兼厭氧革蘭氏陽性無芽孢桿菌。
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