填空題

蔬菜水果在后熟過程中口味的變化是()減弱、有機酸的酸味增強、口感變軟發(fā)脆。

答案: 鞣質的澀味
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

新鮮水果在貯存過程()成親水果膠是顏色更加美麗。

答案: 原果膠水解
微信掃碼免費搜題