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答案：鈣化的菌斑，主要由大量無機物和少量的有機質(zhì)組成，按其部位分為齦上牙石和齦下牙石。

答案：在細胞外，通過糖基轉(zhuǎn)移酶的作用把一個糖分子從糖苷轉(zhuǎn)移到另一個糖苷上，合成細胞外多糖。