判斷題

進入食品生產車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。

答案：正確

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生產車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

答案：錯誤

設備選型應根據每一個品種單位時間產量的物料平衡情況和設備生產能力來確定所需設備的臺數。

答案：正確