單項(xiàng)選擇題

以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來(lái)源（）

A．食品在一定儲(chǔ)存條件下自身發(fā)生變化而合成
B．食品在進(jìn)入人體后通過(guò)代謝產(chǎn)生
C．食品本身含有的天然成分
D．食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E．食品在加工烹調(diào)過(guò)程中產(chǎn)生

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單項(xiàng)選擇題

以下哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者（）

A．嚴(yán)重畏食時(shí)，可經(jīng)腸外營(yíng)養(yǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐，避免早期飽食感和反流
C．食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D．部分梗阻但無(wú)反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營(yíng)養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)
E．術(shù)后較長(zhǎng)時(shí)間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，應(yīng)提供腸外營(yíng)養(yǎng)

單項(xiàng)選擇題

以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A．高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
B．控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對(duì)預(yù)防胰腺癌和膽囊癌有益
C．在膳食中多補(bǔ)充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對(duì)食管癌的預(yù)防是有幫助的
D．高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會(huì)增加患肺癌的危險(xiǎn)性
E．有效預(yù)防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔，不吸煙，避免飲酒，尤其是不喝烈性酒