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單項選擇題

現(xiàn)稱取25克面粉來測定其濕面筋含量，經(jīng)操作后，稱得其濕面筋重量分別是8.56克、8.62克，則其濕面筋含量為（）。

A.30.5%
B.34.5%
C.35.5%
D.35%

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單項選擇題

取某面粉樣品50克測定其濕面筋，兩次所稱得的種類分別為10.36克、10.42克，則該面粉的濕面筋含量為（）。

A.10.8%
B.20.8%
C.30%
D.30.8%

單項選擇題

某面粉樣品25克，經(jīng)烘干后（標準方法）的樣品質(zhì)量為21.55克，所以，該面粉樣品的含水量為（）。

A.12.8%
B.13.8%
C.14.8%
D.15%