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生豆?jié){中主要含有()。
A、苦杏仁苷;
B、龍葵堿;
C、植物紅細(xì)胞凝血素;
D、皂素
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單項(xiàng)選擇題
易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是()。
A、豆豉;
B、奶油蛋糕;
C、剩飯;
D、涼糕
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單項(xiàng)選擇題
熟堿水的配制方法是:4500克開水加()堿面和200石灰,攪勻溶化后,再加冷水4500克,靜置澄清去渣即成。
A、200克;
B、300克
C、400克;
D、500克
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