單項選擇題

食品細菌性污染的防治要求是對食品原料一定要（），并加強衛(wèi)生管理

A.適當選擇
B.嚴格選擇
C.按需選擇
D.挑挑揀揀

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單項選擇題

在（）內一次或多次吸收大量毒物，所引起的急性疾病稱為食品污染的急性中毒

A.短時間
B.長時間
C.長時期
D.瞬間

單項選擇題

食品受到污染后，在一定條件下產(chǎn)生毒性并引起人體（）或生理上的改變，出現(xiàn)疾病狀態(tài)

A.原則性
B.操作性
C.習慣性
D.功能性