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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】按原料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)可將食品原料分為哪三類群？
答案：
a.熱能源（黃色食品）：提供熱能，糧谷、堅(jiān)果、脂肪、砂糖
b.成長(zhǎng)源（紅色食品）：身體成長(zhǎng)，動(dòng)物食品、植物蛋白...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的蝦、蟹類有哪些？
答案：
蝦：中國(guó)對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、鷹爪蝦、中國(guó)毛蝦、口蝦蛄
蟹：中華絨螯蟹、三疣梭子蟹、鋸緣青蟹
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)海產(chǎn)魚(yú)的種類有哪些？
答案：
帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、藍(lán)色馬鮫、鮐魚(yú)、竹莢魚(yú)、銀鯧、海鰻、綠鰭?cǎi)R面魚(yú)鲀、河豚、鱈魚(yú)、鯔魚(yú)、沙丁魚(yú)類、鯡魚(yú)、石鰈、鯊魚(yú)
