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【簡答題】高壓均質(zhì)機(jī)受溫度和壓力的影響因素(作用)原理?
答案:
背壓減小,空穴發(fā)生區(qū)域會移向縫隙出口處,并可能形成空穴失控;背壓增大,空穴發(fā)生會移向縫隙進(jìn)口處;背壓過高,還會引起空穴減...
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【論述題】論述過濾分離原理、過程、動力形式?
答案:
原理:利用一種能將懸浮液中固體微粒截留,而液體能自由通過的多孔介質(zhì),在一定的壓力差的動下,而達(dá)到分離固、液二項的目的。<...
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【簡答題】無菌包裝的特點和過程?
答案:
(1)對包裝內(nèi)容物可采用最適宜殺菌方法進(jìn)行殺菌,使色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng)成分等食品品質(zhì)少受損害。
(2)由于包...
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