名詞解釋

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答案： 指某些化合物加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中，能直接彼微生物在生物合成過程中合成到產物物分子中去，而其自身的結構并沒有多大變化，但是產...
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問答題

【論述題】論述發(fā)酵下游加工過程？
答案： （1）預處理方法：
加熱：適當加熱之后，發(fā)酵液中的蛋白由于變性而凝聚，形成較大的顆粒，發(fā)酵液的粘度就會降低。此...
問答題

【論述題】論述液體深層發(fā)酵有哪些優(yōu)點？發(fā)酵方式分為幾類？
答案： 優(yōu)點：
①是很多微生物的最適生長環(huán)境；
②菌體及營養(yǎng)物、產物易于擴散，使在均質或擬均質條件下進行，便...
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