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單項選擇題

泡菜鹵水最好用（）調(diào)制。

A、自來水
B、井水
C、純凈水
D、軟水

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單項選擇題

冷害是果品在其（）的低溫貯藏中所造成的傷害。

A、冰點以上
B、冰點以下
C、缺鈣
D、缺硼

單項選擇題

果實中有機酸主要有（）。

A、檸檬酸
B、酒石酸
C、蘋果酸
D、以上三者

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